清炒生蚝干牡蛎干
春天来了，闲来无事的我网购了两罐牡蛎干，想着做粥吃，后来时间不是很充足，加之泡了一天，于是顺手炒了，味道不错，营养美味。
用料
| 生蚝干 | 25只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 黄酒料酒 | 8勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
清炒生蚝干牡蛎干的做法
将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时，中途换水2-3次
![清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备配料，葱姜蒜多一些
![清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒。
![清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水开5分钟捞出
![清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中倒油，放入花椒
![清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入干辣椒，葱姜蒜爆香
![清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入牡蛎
![清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
翻炒，加入白胡椒粉，生抽调味。
![清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
生抽稍微多一点
![清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出锅开吃
![清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "清炒生蚝干牡蛎干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1 最好还是要买生鲜的生蚝这样味道更加鲜美
2 泡生蚝干料酒或者黄酒多一些，不要忘记放生姜片
