油渍牡蛎干

补锌食物，简单易做，超有食欲，老小都爱。

用料  

油渍牡蛎干的做法  

1. 干牡蛎提前1小时泡发（温水换水两次），泡发好切末。

2. 葱、姜、蒜切末，如果喜欢辣，自行准备辣椒末。

3. 油入锅，比普通炒菜多一倍。
   待油七成热，➕葱姜蒜翻炒15秒。➕牡蛎末，翻炒1分钟。➕料酒、豆瓣酱继续翻炒30秒。➕一小勺清水，和锅内牡蛎末持平就好，小火慢炖，勤翻动。看汤汁收干仅剩油底，就可盛出。✅

小贴士

本打算放保鲜盒里保存当成日常下饭小食，结果趁热就被吃掉了一半。

真心的超级好吃😋值得一试。