用料
圣诞蛋糕~温暖你爱的人的做法
蛋液加白砂糖,打散后隔水加热至39度左右,立即高速打发,打至硬性发泡,即打蛋器画纹路,不散不化,能保持住。
黄油加牛奶隔水融化
面粉过筛。
过筛后面粉倒入打发蛋液内,翻匀至无干粉,加入黄油牛奶液体搅拌,加入香草精搅拌均匀。烤箱预热160度,把拌好的蛋糕液倒入蛋糕模具内,震出气泡,后放入预热好的烤箱。
蛋糕中下层烤30分钟,烤蛋糕期间打奶油,切水果。
蛋糕烤好后立即脱模冷却,防止回缩。把蛋糕胚切成你想要的几片即可。抹奶油,放水果,发挥自己的想象,大功告成啦!
雪人的眼睛用的巧克力融化后用牙签点上去。
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