减脂版玉米面菜包
本人坚持运动健身四年,提倡健康饮食,拒绝节食减肥。粗粮杂粮饱腹感强,营养丰富热量不高是很好的碳水。所以每逢休息时间都会做一些,够一周左右的健身餐碳水配比。
用料
玉米面 | 400克 |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 5克 |
馅料: | |
胡萝卜 | 适量 |
泡发木耳 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
减脂版玉米面菜包的做法
酵母粉温水化开,看到一个方子说酵母粉加一点白糖可以促进发酵。考虑是减脂期所以我没有放,大家可以试一下。
温水化开酵母粉和面,面软硬适中。软了就稍加点面粉,硬了就加水。最好化酵母粉的时候水别放太多,感觉面太干或太硬加温水就可以了。
室温发酵1-2小时后面会膨胀,出现裂纹就OK了。
发酵期间就可以拌馅了,我的馅拌多了索性来块鸡胸肉做成鸡肉丸子,一餐当中的蛋白也就有了。
发酵好的面揉成条状,切成剂子把拌好的馅包进去,开锅大火蒸20分钟就好了。
鸡胸肉加多的馅料撺成圆团,开水煮至漂浮捞出。
拌上小菜配上鸡肉丸子再淋上自制的酱汁,减脂健身餐也就OK了。