绿豆芽炒肉丝

用料  

绿豆芽炒肉丝的做法  

1. 精肉切丝，放少许老抽（几滴就够了，生抽也行，各人习惯），少许水淀粉，拌匀。

2. 绿豆芽洗净备用

3. 锅中放油，油烧热放肉丝快速翻炒至肉丝变色，盛出备用

4. 锅中再次放油，油烧热放绿豆芽，放盐，少许糖调味，然后翻炒至全部变软。

5. 放入肉丝翻炒均匀即可装盘。

小贴士

绿豆芽和肉丝都不要炒时间长，肉丝要滑嫩，豆芽要脆