蜜桃乌龙奶盖茶
最近到了桃子大批量上市的季节,便宜到感人,一大盒买回来又吃不完。正好翻出了朋友送的L家白桃乌龙茶,终于可以在德国喝奶茶了!
用料
桃 | 3个 |
奶油 | 250克 |
奶油奶酪 | 三大匙 |
海盐 | 一小撮 |
乌龙茶 | 适量 |
糖浆 | 适量 |
冰块 | |
糖粉 | 四大匙 |
蜜桃乌龙奶盖茶的做法
乌龙茶放进茶包,开水泡好,晾至温热,期间准备奶盖。
奶油内加入糖粉,打发至体积扩大一倍,有明显纹理。(不要打到干性发泡,也就是裱花程度,口感会变差。)
打发的奶油中加入奶油奶酪和一小撮盐,给它灵魂!打至顺滑,就是奶盖了。装保鲜盒可以密封保存一至两天。
桃肉去核去皮,加入乌龙茶中,加适量冰块,根据口味加糖浆,搅拌机打匀。
扣上奶盖就可以喝了!
小贴士
做了几次,发现比例真的是浮云,差不多就好。只要奶油不打过,桃子加得足,怎么都好喝的!