家常菇

快手菜，食材简单。

用料  

家常菇的做法  

1. 蒜切沫，蘑菇洗净撕开，香菇洗净切片，鸡蛋打散。

2. 1.炒鸡蛋都会，只是添一点糖或者加入一点麻油，去腥增香。滑炒成鸡蛋碎。
   2.鸡蛋碎炒好盛出，再次放油适量，放入三分之二蒜末煸炒成金黄后，将香菇片放入国内翻炒，2分钟后放入撕碎的蘑菇一起翻炒。
   火调小，让蘑菇出汁。开大火放入炒好的鸡蛋碎，一同翻炒。
   3.火调小，在碗中放入醋，生抽，白糖，盐，搅匀。淋入锅中，加入余下的三分之一蒜末，开大火翻炒。
   4.菇上吸入汁子后出锅。
   5.平时会加入一颗香菜沫，或者撒点芝麻。这次手边没材料了，没有放。