清蒸回头鱼

又是我大爱的一道菜，特别特别下饭。用回头鱼最好，鳊鱼也不错。

用料  

清蒸回头鱼的做法  

1. 先蒸鱼，回头鱼好吃，没刺儿。大火蒸大概二十分钟。

2. 姜蒜小米椒切碎，拿出你剁饺子馅的精神。
   葱切段。

3. 热锅放油爆炒葱姜辣椒，放两大勺生抽，再放葱段炒。
   总之你要考虑这个佐料要盖过整条鱼。所以大方点放。

4. 把蒸好的鱼拿出来摆盘，满满地浇上刚出锅的汁。

5. 我们家一直用这个生抽做鱼。是真的很好吃！

小贴士

我所有的菜谱遵循一个原则，就是简单粗暴好吃(๑´ڡ`๑)