鲜香的豌豆炒鸡蛋

豌豆的清甜和鸡蛋的咸香构成了这道美味。疫情后，总算抓住了春天的小尾巴！！！

用料  

鲜香的豌豆炒鸡蛋的做法  

1. 豌豆洗净控干水，备用

2. 鸡蛋加少量水，加适量盐，搅拌均匀

3. 锅倒入适量油，加热，炒鸡蛋油要热点，鸡蛋倒入，鸡蛋凝固后，装盘

4. 锅里加适量油，放入豌豆翻炒，放入适量盐，嫩豌豆也很好熟，倒入之前炒好的鸡蛋，拌匀。

小贴士

鸡蛋里面少放点清水，炒出来的鸡蛋比较嫩。炒鸡蛋时，后面火不要太大，不然炒出来颜色不好看。