新疆滚辣皮子肉

用料  

新疆滚辣皮子肉的做法  

1. 把羊肉切片，放碗中，加咸盐，切好的姜末，嫩肉粉，生抽，花椒粉腌制起来待用！

2. 图中就是线辣椒！把辣椒用开水泡软，泡辣椒的水不要倒了，待用！葱斜切，洋葱切丝，木耳撕两半！蒜切沫！

3. 热锅烧油，把腌制好的肉放入，翻炒，多炒一会儿！！盛出待用！

4. 泡好的辣椒切小段，热锅烧油，油热放入翻炒，多炒一会儿，待辣椒扁干放点咸盐盛出！

5. 热锅放油，放葱花炒香，放入炒好的羊肉，继续翻炒，放辣椒炒炒炒，然后放洋葱继续炒，这时候可以放点生抽就不干了，然后放木耳炒。然后加花椒粉，咸盐，倒入一点泡辣椒的水，煮一煮！最后放鸡精，蒜末！要留一点汤汁哦要拌面的！