西兰花皮蛋什锦汤

用料  

西兰花皮蛋什锦汤的做法  

1. 将半颗西兰花切成一小朵一小朵，用盐水浸泡几分钟后，洗干净备用。

2. 胡萝卜去皮洗干净后切片。

3. 咸鸭蛋、皮蛋去壳。

4. 皮蛋切成小块。

5. 咸鸭蛋捣碎。

6. 香肠切成小块。

7. 烧一锅开水（按食用人数酌情考虑），可以先放入咸鸭蛋，让咸味析出一些，之后盐可以少放一些些。依次放入皮蛋、香肠、胡萝卜，西兰花煮熟即可。可根据自己的口味放味精。出锅后加入几滴香油提香。