【红油竹笋】

用料  

【红油竹笋】的做法  

1. 1.　先将笋洗净，改刀切条，放入沸水中焯烫一下；
   
   2.　笋丝捞出后沥干水分，备用；
   
   3.　青椒、红椒分别洗净切丝。
   
   4.　蒜去皮洗净切末备用；
   
   5.　在竹笋条、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可。