又到了吃竹笋的季节 不管是素炒还是加肉 味道都鲜美爽口
用料
新鲜竹笋 | 1斤 |
豆豉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
清炒竹笋的做法
锅里下油 把蒜爆香
把竹笋放进去翻炒出香味 加胡椒粉
加豆豉 全部一起翻炒均匀 加点水再加点盐盖盖子煮几分钟就好啦
看到下面的竹笋吗😂
炒好又忘记拍照了 直接装鸭肉上去了😂
小贴士
竹笋是市场直接买处理好的 省事
个人觉得豆豉跟竹笋的味道真的太搭啦
然后混着紫苏鸭肉的汁水吃简直太爽了
放胡椒粉是广东地区湿气太重了 吃竹笋容易湿毒 所以放点胡椒粉去湿气 妈妈教的