初秋时分喝一杯黑钻烤奶

这两年“立秋的第一杯奶茶”这个梗一直很火，我们虽然赶不上立秋，但是在初秋这个有些躁动的时候，喝一杯黑钻烤奶，也是可以让自己的心情更美丽的好方法哦。

初入口时奶香浓郁，咽下时可以微苦的焦糖气息，回味时乌龙茶的回甘萦绕口腔，真的是非常享受。

传统的黑钻烤奶都会用茶叶和糖煮到焦化，一不小心就过了火候发苦发涩。

所以我们这次采用了单独熬焦糖，以华绿园的乌龙茶喷干粉冲饮茶汤，让操作变得更容易，味道却是依然棒！

配方可做360ml两杯

用料  

初秋时分喝一杯黑钻烤奶的做法  

1. 先来制作【黑钻】。
   将黑糖粉和饮用水混合均匀，加热煮开。

2. 加入白凉粉，搅拌溶解后再次加热沸腾。

3. 将黑钻液倒入大小合适的方形容器中（法焙客方形玻璃烤盘），冷藏凝固。

4. 接下来制作【奶茶】。
   将热水和乌龙茶粉冲泡均匀。

5. 不粘奶锅中加入细砂糖，用一勺水打湿，小火熬煮到焦糖色。
   （期间切记不要搅拌！）

6. 焦糖煮好后离火，迅速倒入冲泡好的茶汤，搅拌均匀。

7. 之后加入牛奶，回炉小火煮沸。

8. 将煮好的奶茶液倒入盛好黑白淡奶的量杯中，搅拌均匀了，晾凉备用。
   （不喜欢奶皮的小伙伴这步可再进行过筛）

9. 将冷藏凝固的黑钻脱模后切成小块，铺在杯底，倒入晾凉的奶茶，摇均匀即可。

10. 冷藏风味更佳哦～
    
    这款非常快手的饮品，希望能抚平大家初秋的燥热哦～