黑钻奶茶(简易版)
原来的菜谱是:
奶茶(20g红茶+100g白糖炒融化+300g开水搅拌均匀过滤茶叶后+400g牛奶)
黑钻(600g水➕50g红糖➕40g白凉粉搅拌煮开,摊凉)
用料
红茶 | 20g左右 |
纯牛奶 | 400克 |
热水 | 900克 |
细砂糖 | 130克左右 |
白凉粉 | 40克 |
黑钻奶茶(简易版)的做法
今晚儿子忽然想喝黑钻奶茶,但是家里没有红糖就做了个茶冻黑钻。(不喜欢太甜,糖用了130左右,觉得还是甜了点,下次再少一点)
1.茶叶+白砂糖一起炒融化冒泡
2.倒入热水煮开关火。用筛子过滤茶水,分为两份茶水,分别用来做奶茶&茶冻。
奶茶:300g茶水兑牛奶。
茶冻:600g茶水+白凉粉,搅拌煮开,倒在容器里摊凉,凝固了切开就能食用了。