自制黑钻烤奶~这杯秋天的奶茶自己也能做
用料
黑钻材料 | |
甘汁园纯正红糖 | 30克 |
清水 | 500克 |
白凉粉 | 30克 |
烤奶材料 | |
甘汁园双碳白砂糖 | 50克 |
红茶叶 | 8克 |
开水 | 150克 |
牛奶 | 500毫升 |
自制黑钻烤奶~这杯秋天的奶茶自己也能做的做法
备好需要的食材;
先制作黑钻:红糖加清水倒入奶锅,煮开后加入白凉粉拌匀;再倒入玻璃碗中冷藏2小时,切小块备用;
冷藏黑钻时可以做烤奶;红茶叶加白砂糖,小火慢炒成焦糖色,倒入开水,混合再煮沸;小火倒入牛奶,加热至锅边有泡泡就关火;
把茶叶过滤出来,烤奶就制作完成了,然后放入冰箱冷藏放凉;
把黑钻倒入杯底,再倒入烤奶,就完成啦!奶味香醇,茶香入喉,QQ弹弹,顺滑好喝。
盖上杯盖,颜值口味不输奶茶店!
小贴士
甘汁园小贴士:
炒糖时注意不能用大火炒,小火慢炒,一变焦糖色就加热水,所以需要先把热水准备好。避免炒糊了会有苦味。