【菜捕头】法国最有名的番茄鱼，做法大公开！

用料  

【菜捕头】法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法  

1. 准备好主材

2. 辅材

3. 海鲈鱼切块，基围虾去虾线

4. 融化黄油，把虾煎到变色、鱼块煎熟

5. 热锅凉油，炒香洋葱，把番茄也切块放进去一起翻炒。
   另起一个炖锅，把刚才炒熟的洋葱和番茄放到炖锅里，加凉水，放入香叶、茴香叶炖，保持大火，去除浮沫

6. 5分钟后，去除香料，放入基围虾和鱼、蛤蜊

7. 勾芡点淀粉水，可适量放入盐和黑胡椒

8. 出锅~拍照

小贴士

勾芡用的淀粉水，淀粉和水的比例是1:2

文字、图片来源：食与家 @菜捕头

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