家常肉夹馍

最喜欢吃带青椒的肉夹馍，在西安几乎找不到，嘴馋的不行，就自己造一下。。。所有调料都是根据自己口味调的，没有称重。。。

用料  

家常肉夹馍的做法  

1. 面粉加酵母粉、少量盐、温水，和成面团，醒发。

2. 醒发的面团，平均分成几块小剂子。

3. 擀杖擀圆饼状，电饼铛烙饼。

4. 后腿肉水焯一下。

5. 准备香料。

6. 锅中加油，炒冰糖。

7. 给肉上色。

8. 倒入大葱，香料，加老抽、生抽、胡椒粉，少许陈醋，翻炒出香味。

9. 倒入砂锅，加水，大火煮沸，转小火继续煮。

10. 加青椒把肉剁碎。

11. 夹馍吃，香香的肉夹馍成功了。