孩子都能吃的蒜蓉小龙虾
孩子特别喜欢吃小龙虾,但是外面做的又担心不够卫生,所以买了鲜活的小龙虾自己动手。三斤的小龙虾,4个人全部吃光,厉害呀。
用料
小龙虾(30-35克/只) | 3斤 |
哈尔滨啤酒 | 1瓶 |
蒜 | 3-4瓣 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 20-30克 |
酱油 | 1-2勺 |
姜片 | 2-3片 |
葱 | 1根 |
孩子都能吃的蒜蓉小龙虾的做法
在盒马鲜生趁特卖,买了3斤鲜活小龙虾
抓住虾的背部,把虾头拨开,同时拿掉里面的脑髓,再把虾尾中间的一块轻轻抽出来,那虾线就一并能出来了。请相信我,我也是第一次做,我都能做到你们都一定可以。
拨虾壳真的手都酸,这里3斤了
提前切好姜片,蒜蓉葱段,我买了一包蒜蓉味调味料,所以不用切太多蒜蓉。
热锅下凉油,放姜片,还有调味包里面2/3的蒜蓉,放葱头,把所有小龙虾倒进去,不断翻炒几分钟
然后加入调味包,再加适量的水(我按里面说的500毫升发现水多了,所以建议大家适量)和一罐啤酒,开始加盖小火焖。
这就是差不多焖好了,但因为我放的水比较多,所以后面打了一个“苋”(意思是生粉加水放点蚝油搅拌),帮助加快收水。最后加点盐糖酱油。最后把调味包里面的蒜蓉倒上去就成功了。
简单,但非常好吃,孩子都能吃哦。