火龙果酵素2（发酵机版）

酵素年年做，之前一直使用酵素桶做，周六使用发酵机制做了火龙果酵素，特意保存了果肉，用酵素果渣做了美味的面食。

用料  

火龙果酵素2（发酵机版）的做法  

1. 准备一个火龙果、一个苹果，清洗干净后，用水果刀将苹果和火龙果切成小丁。

2. 切好的水果丁放在碗中，黄冰糖151克，发酵机玻璃瓶，提前清洗干净并控干水份。将水果丁、冰糖，逐层放入玻璃瓶中，加入适量纯净水，盖上玻璃瓶盖子，按压盖子上的排气阀进行排气。

3. 排气完成后，将玻璃瓶放入酵素机内，选择‘酵素’功能键，72小时后完成工作。

4. 但每天要打开酵素机的玻璃瓶盖子，用勺子搅拌果肉一次，直到3天72小时结束。

5. 72小时，发酵结束。

6. 玻璃瓶提前消毒杀菌，控干水份；将漏斗放在瓶口中，漏斗上放一个过滤网筛，如图。

7. 将酵素液过滤到瓶中，封口。酵素液放入冰箱冷藏，2天后可以喝啦😊