鲜到爆！【鲜笋瘦肉汤】

煮鲜笋“不涩”的秘籍！

用料  

鲜到爆！【鲜笋瘦肉汤】的做法  

1. 鲜笋不涩的秘籍！
   
   秘籍一：新鲜的笋去皮之后，冷水入锅煮熟捞出！
   秘籍二：不能用竹筷子去捞锅里的笋！

2. 煮过的鲜笋切片，瘦肉切丝，葱切段；

3. 锅内烧水，放几根葱段，滴少许油；

4. 瘦肉加淀粉，少许盐，抓匀腌制待用；

5. 水开后，把上浆后的肉丝放入锅中，等所有肉丝放完，水再次开后才可以搅动；

6. 然后放入笋片，煮开；

7. 盐、鸡精调味；

8. 最后撒上葱花，搞定！
   
   ^_^一碗鲜汤出锅！