柴锅炖鸡

总是怀念小的时候街上飘出来谁家炖鸡的香味儿，特别是放学路上，那感觉你知道的～～～～～

用料  

柴锅炖鸡的做法  

1. 柴鸡洗净斩块

2. 铁锅中加底油爆香佐料

3. 加入鸡块翻炒至肉紧实没有血水

4. 烹入生抽花雕酒加几粒冰糖

5. 加入少量水盖盖炖半小时，视鸡肉情况和口感决定

6. 如果喜欢加入土豆，香菇，或者栗子

小贴士

鸡肉质量很重要
加菜的话如果一餐吃不完先盛出一半再加菜，避免一餐吃不完剩下不太好，盛出来的下顿还可以加其他菜继续炖