一道地道的海边“浔埔”美食![爱心]麻油红膏“蟳”[色]
一道地道的海边“浔埔”美食!
每道这季节,豆总总闹着吃“蟹”,而且专吃螃蟹强有力的腿腿。家里养了这吃货,所以嘛嘛就努力撸吃……
[爱心]麻油红膏“蟳”[色]
想要煮出好吃有补补的“蟹,还须得有窍门哦!”。
用料
蟹 | 一只 |
葱 | 几根 |
姜 | 一小块 |
黄酒一瓶 | 一碗 |
麻油 | 一碗 |
一道地道的海边“浔埔”美食![爱心]麻油红膏“蟳”[色]的做法
备料:一只蟹,一块姜,几根葱,一大碗麻油、几勺酱油,无须再多佐料,简简单单即可成
麻油加热下葱姜,伴着香味、油温的升高,我们的姜会呈现焦黄(老漂亮)。
点酱油,下“蟹”。你能看到蟹瞬间变红哦![色][色][色]这时候,您可加入黄酒,切记滴水不加噢!开中火再小火,闷到酒全部蒸发为止哦!然后关上火,闷几分钟即可!(为蟹膏能凝结)。我们家豆总的最爱哦!
野生大“蟳”
小贴士
蟹靠闷,膏可凝结哦!