美味番茄意面
用料简单,易做。味道不输店里卖的!以下为一人份材料。
用料
意大利面 | 80克 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 若干勺 |
大蒜 | 2瓣 |
虾仁 | 几个 |
黄油 | 30克 |
盐 | 若干克 |
芝士 | 2片 |
胡椒粉 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
美味番茄意面的做法
准备工作:一个番茄在顶上划十字刀后,用热水煮1分钟,取出去皮后切成小丁。半个洋葱切成小丁。大蒜切成末。
虾仁解冻后,用胡椒粉和料酒腌十分钟。奶锅里多放点水,水烧开后放入一小勺盐,滴入几滴植物油。放入意面,煮十分钟。觉得时间不够自己可以加时间煮到合适软硬度。煮完拷出备用,也可以锅里去水备用。
煮意面同时,炒菜锅里放入约10克黄油,大半融化后放入大蒜末和洋葱丁翻炒,一分钟后放入虾仁一起煸炒,直到变色大半熟透就可以,一会还要炒的,装盘。
锅内再次放入20克黄油,融化后倒入番茄丁翻炒,炒到出汁,挤入番茄酱,放点盐和芝士片翻炒均匀,倒入之前的炒的洋葱和虾仁翻炒片刻后,倒入一碗水,沒过食材,慢慢煮着收汁。收汁过程中可以再加一些番茄酱和一片芝士片,汤汁到合适的浓稠度倒入备用的意面,翻拌均匀使意面充分被汤汁裹住,即可装盘美美的享用啦。
小贴士
这个意面味道非常不错,留个菜谱给自己用。喜欢的朋友也可以尝试一下,个人感觉比轻食店卖的都好吃,哈哈哈