开胃又减脂酸梅汤,小孩喝了开胃,大人喝了解腻
夏天到了,昨日又是芒种,酸梅汤是非常合适这个季节的。外面的酸梅汤一般颜色比较深,但是自己做的颜色会浅一点,具体是为什么?大家可以琢磨一下,也可以跟我也分享一下喔!
用料
乌梅 | 25克 |
水 | 2000ml |
冰糖 | 130克 |
甘草 | 2克 |
陈皮 | 2克 |
洛神花 | 12朵 |
山楂 | 50克 |
开胃又减脂酸梅汤,小孩喝了开胃,大人喝了解腻的做法
材料就这5样,比较简单,洛神花要去卖花茶店或卖茶叶的地方买,我走了两家药店都没有,只能去卖茶叶的地方。
锅里准备2000毫升的水,把上面五种材料洗干净倒下去。
家里没有陶瓷锅的,那就随便一个锅都行。
大火煮开转小火,煮半小时。
关好之后,倒130克冰糖,或者老冰糖都可以。
冰糖溶化之后把所有材料都捞出来,怕太久的话可能会更酸,或者口感不好了。毕竟煮了半小时已经很久了
这些材料你可以等喝完刚刚煮好的,再煲,我一般都放冷藏,保鲜的话可能会臭。
第二次煲这些材料的时候,水没过材料就可以,千万不要放2000毫升的水。
成品已经做好啦。
颜色稍微会浅一点,但是甜度是刚刚好。
家里没有冰块,我就把一扎,放到冰箱里面,冷藏一下再喝,口感更好。
小贴士
很多人说,甘草和陈皮会有很大的中药味
我对中药还是比较敏感的,我是没有吃出来,
如果你特别矫情的话,你可以直接不放甘草陈皮。