啤酒十三香小龙虾

用料  

啤酒十三香小龙虾的做法  

1. 将小龙虾刷干净，去头抽肠。料酒、生姜丝、盐，腌制15分钟。

2. 起油锅倒入小龙虾炒至红色，加入姜片、大葱段、大蒜，继续翻炒至香气飘出，加入白糖、盐、黄豆酱翻炒1分钟。用啤酒调制十三香和辣椒粉，倒入锅中，啤酒刚刚盖过小龙虾即可，加入生抽，盖锅盖，大火煮中火7分钟，汁收一半即可出锅。