家常鸡丁

囤肉日常

用料  

家常鸡丁的做法  

1. 所有食材切丁备用，鸡肉切丁放碗中加少许盐，加一个蛋清，加玉米淀粉拌匀。锅中多油，油热下鸡丁，炸透捞出备用。
   

2. 用小碗做点水淀粉备用
   锅中留油，放2勺郫县豆瓣酱，炒出红油后下青椒丁和胡萝卜丁，放少许生抽，鸡精，黑胡椒粉适量，一勺半糖（喜欢吃甜点的可以放2勺）加水，下水淀粉，翻炒出锅，装盘，特别下饭，准备好大米饭吧😏

3. 我偶尔还会加点油炸的花生