红薯甜甜圈（简单易学不放一滴水）

用料  

红薯甜甜圈（简单易学不放一滴水）的做法  

1. 300克生红薯片备好，蒸锅放入冷水。

2. 水开后，放入锅中，大火蒸15分钟

3. 加入30克白糖，喜欢甜的可以多加点，用勺子压出红薯泥，加入3克酵母，一个鸡蛋调合均匀，然后依次放入260克面粉，我忙着和面忘记拍照了，面粉根据红薯的水分调整，调成絮状就下手揉成面团就好

4. 盖上盖子醒发至两倍大

5. 大概发成这样子，面板洒面粉揉出里面的气体

6. 搓成长条，切成小面剂

7. 面剂压成小圆饼，像我这样子在面板上转圈

8. 这样生胚，再醒发15分钟

9. 油锅五成热放入，翻动一下上色均匀

10. 炸至金黄出锅

11. 我的火有点大

12. 外酥里嫩，香甜可口，甜度都是很自然的红薯甜，好吃😊