甜甜圈(简单易学)
用料
普通面粉 | 300克 |
细砂糖 | 10克 |
全蛋 | 1个 |
牛奶 | 180克 |
酵母 | 3克 |
食用油 | 10克 |
糖霜(装饰用) | 5克 |
炼乳(装饰用) | 10克 |
甜甜圈(简单易学)的做法
除装饰用材料外,其余材料按照先液体,后固体的顺序,全部放到面包机桶里,按发酵面团的功能,一个半小时后面团发酵完毕。
也可手动和面,放在温暖地方发酵2倍大。
然后分成八份,揉圆,再发酵半小时。取一个面团,手指在中央戳个洞,手指穿过去,旋转,中间那个洞洞就越来越大了
这是二次发酵好的面团,胖胖的
先整形,再烧油锅,炸起来很快的
锅里放油,中火,油炸
表面涂上炼乳,撒糖霜
是不是很可爱?
小贴士
油温要注意,中火,油很热了再放进去炸,
可以先揪个小面团丢进去,能很快浮起来,说明油温够了,可以炸了