排骨☺超好吃的排骨,可以做成各种口味,我做的是(蒜香)排骨
排骨 ——我做的是蒜香排骨,不喜欢吃蒜可以换成烧烤酱,辣椒酱,奥尔良腌料都是不一样的口味,外皮烤的焦香脆,里面的肉又特别的鲜嫩多汁
这个真的特别好吃,不喜欢吃油腻不怎么吃肉的我都吃了半盘子
真的是我吃过最好吃的排骨了
用料
排骨 | 1000克 |
圆葱 | 一个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 6片(不喜欢的可以不加) |
蒜 | 10瓣(根据自己口味增减) |
葱 | 1根 |
糖 | 适量 |
十三香 | 1勺 |
孜然粉/烧烤料 | 适量 |
胡椒粉 | 1勺 |
排骨☺超好吃的排骨,可以做成各种口味,我做的是(蒜香)排骨的做法
排骨洗干净,用热水焯一下(加点料酒跟葱姜),再过一遍凉水,彻底去掉血水,使排骨更加干净
排骨中加入葱姜蒜、盐、糖、蚝油、生抽、十三香(五香粉)、胡椒粉,盖保鲜膜腌制三小时以上,腌的久一点会更入味😁烤盘先铺一层锡纸/硅油纸,不铺的话就等着刷盘子吧😃再铺一层圆葱
摆上腌制好的排骨,剩下的腌料记得也全部倒进去,最后再盖一层锡纸包裹
烤箱230度提前预热五分钟,230度上下火30分钟,把锡纸打开,排骨翻个面撒上烧烤料/孜然粉,再加点芝麻点缀,烤10-15分钟
真的满家香特别好吃,颜色没拍好哈哈哈哈哈哈
真正的外皮焦香脆,里面的肉鲜嫩多汁
来看一下
这肉汁哈哈哈哈哈哈哈哈哈