高丽菜炒米粉
减肥期间 特别渴望碳水
用料
米粉 | 两个 |
牛肉 | 几片 |
香菇 | 几朵 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小葱 | 几根 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
高丽菜 | 小半个 |
高丽菜炒米粉的做法
食材该切丝切丝 、该切片切片 、该改刀改刀 ,小葱葱白葱绿分开。两人份米粉提前半小时冷水泡,生抽两茶匙,老抽半茶匙,鸡粉一点点,糖一点点,搅一搅,尝一下,米粉易糊锅,也容易来不及放佐料,所以做成碗汁。
葱白温油下锅爆香,加入牛肉,翻炒一下,再加入剩下的蔬菜,炒到蔬菜出汁,不想吃到姜,所以放一点料酒,去去腥气,米粉沥干水,下米粉,倒入碗汁,收汁后即可起锅。米粉极其易熟,也容易粘锅,动作要快,起锅前撒上剩余的小葱。
出锅照一张,完美!