香辣花甲（带汤）
带汤的香辣花甲别提有多美味；汤很鲜，可以再用去煮红薯粉等，又是另外一道美食！
用料
| 花甲 | 500克 |
| 植物油 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 啤酒 | 660ml |
| 味精 | 适量 |
香辣花甲（带汤）的做法
买来的花甲先洗一道；锅中放水煮至冒泡，再将洗好的花甲倒入！
![香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
待花甲全部打开后，捞起！
![香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞起的花甲再用清水洗两道，放一旁待用！
![香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切好干辣椒、蒜、姜！
![香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中放油，待油冒烟后，加入切好的姜和蒜；翻炒几秒后，再加入洗好的花甲，及生抽、盐、一半切好的干辣椒，再翻炒片刻！
![香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入啤酒以及剩下的干辣椒，啤酒刚好淹没花甲！
![香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盖上锅，让它尽情烹饪！倒入啤酒至开锅前不要将铲子放入锅中，不然后面盛起时会有酒味，由铲子带入的！
![香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
等啤酒中酒精挥发干净时，开锅，加点味精，然后起锅！烹饪大概6-8分钟，不放心可延长！
![香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香辣花甲（带汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
