清炖猪筒骨汤
清炖肉的香味比较浓,放一小根山药是为了给孩子补脾胃,家里有宝宝的千万别错过哦~
也可以放胡萝卜和玉米,但是汤会受影响比较偏甜。
用料
猪 | 2斤 |
姜 | 几片 |
大葱 | 半根 |
山药 | 1根 |
山楂片(没有放2勺陈醋) | 一把 |
盐 | 适量 |
清炖猪筒骨汤的做法
2斤猪筒骨泡至少2小时祛除血水,期间换水。
冷水下锅,煮开撇去浮沫后,下葱丝姜片料酒和山楂(没有山楂放2勺陈醋)。
炖2小时放山药和盐(盐少放哦不然汤咸)
十几分后就能吃了,我比较喜欢炖20分钟再闷半小时,这样山药特别面,捣碎了加点汤和剁碎的肉沫给宝宝吃,既补脾胃也能吃到肉肉补血。
骨肉分离,调味叠里放生抽和芥末,(芥末比较解腻)张开大嘴开吃吧!哈哈哈哈哈哈哈
这是分开的骨头,筋头巴脑的,啃骨头吸骨髓,爽!
小贴士
筒骨肉沾芥末我是不是全网第一人……