快手糖糕

用料  

快手糖糕的做法  

1. 将200克面粉，倒入烧开的水中，关火，和面成团，搅拌成基本无干面粉。

2. 案板抹油，把面团摊开晾凉，加入20克面粉、4克油，揉匀，盖盖醒20分钟。

3. 面剂下成80克：其中75克，中间按窝，放入糖馅 。5克盖在糖馅上，收紧口，按成中间厚，边缘薄。

4. 起锅，烧油，放入筷子冒泡时下锅，炸一会儿，开大火至两面金黄，出锅。