放一年都不坏的美味黄桃罐头

每年黄桃大批量上市了都要做罐头，可以储存好久，尤其是冬天吃最爽了，朋友们都很爱吃我做的罐头，今天我也把方子发出来分享给大家！

用料  

放一年都不坏的美味黄桃罐头的做法  

1. 首先把玻璃瓶和盖子都洗干净放热水消毒！然后晾干备用！

2. 桃子沿着纹路用刀走一圈，然后双手向反方向一扭就打开了！

3. 打开以后用专用的去核工具或者勺子把有核的那一半抠出来，再拿去皮刀给桃子去皮，洗干净备用！

4. 全是对半开的黄桃，碎的形不好的就捡出来

5. 黄桃洗干净以后装瓶，放入适量冰糖，冰糖与黄桃的比例大约1比十，也就是如果这个瓶子装了一斤黄桃，那你就放一两冰糖，喜欢吃酸的减少冰糖的量，喜欢吃甜的稍微再加点！之后瓶里装满水，用纯净水最好，扭紧盖子！

6. 跟蒸馒头一样下锅蒸，先用大火，水开了以后转为中火再蒸15分钟！关火以后迅速把罐头从锅里取出，垫着毛巾再把所有的盖子重新扭紧，这样才不会漏气也不会坏掉！

7. 做好的罐头放凉以后盖子会下陷一点，这样说明你封的很严实，放在阴凉干燥处多久吃都没问题！如果发现盖子没有下陷甚至向上鼓，说明盖子没封严，这样的就要及时吃掉，吃不掉也要放在冰箱尽快吃！

小贴士

我这里所说的若干是要根据你自己的瓶子大小来决定一瓶几个桃子，那么黄桃与冰糖的比例是十比一，你可以根据自己酸甜口味适当增加或者减少，这里说的黄桃是去皮去核准备装瓶的分量！黄桃建议选择成熟的硬桃，不要挑软的，硬的做成罐头口感要比软的好很多！不要担心瓶子会炸掉，罐头瓶都是耐高温的，放心蒸！