香煎牛扒

用料  

香煎牛扒的做法  

1. 牛排提前20分钟解冻，不要用水吸，厨房纸吸干血水

2. 黑胡椒和盐撒在牛排表面抹均匀

3. 平底锅烧红后加入适量油，牛排下锅煎30s（1秒钟，2秒钟这样数）然后翻面，30秒

4. 牛排刚放下锅的时候，加入黄油数片和大蒜数粒，百里香。（大蒜直接剥成一粒粒后，用手按一下就可以了）

5. 牛排煎好后放置一会就可以啦

6. 家里没有烤箱，土豆洗干净不要擦干水分，保鲜膜包好，微波炉高火5分钟，然后把土豆用煎完牛排的锅再煎一下

小贴士

我煎的牛排大概手指那么厚，总共煎2分钟就可以了，已经7-8成熟