清理冰箱,消耗余下的一块奶油奶酪,正好家里还有小半瓶红酒没有人喝,就有了这款红酒芝士葡萄干软欧。
用料
红酒芝士葡萄干软欧的做法
混合面团原料,用后油法把面团揉至扩展阶段。我家面包机坏了,近半年都是徒手揉面。如果家里有面包机就把原料放入面包机里,启动机器和面,那样会轻松很多。
面团一发至原来的2倍大,手指按坑不回缩。
趁面团一发时准备馅料。室温软化奶油奶酪,然后打至色白,加入过筛的糖粉混合均匀,再加入葡萄干搅拌均匀,备用。
一发好的面团按压排气后平均分成两份,滚圆,盖保鲜膜松弛醒发15分钟。然后擀开包入奶酪馅,捏紧收口处,整理成圆形,放在烤盘上二发。
二发好的面团表面筛粉,用刀片割出自己喜欢的样子。
烤箱预热至190度,中层,上下火烤15分钟。
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