虾油蘑菇蛋汤 接上个道菜谱 食材不浪费 美味更翻倍 汤鲜味美 我家一岁宝宝也可以吃

用料  

虾油蘑菇蛋汤 接上个道菜谱 食材不浪费 美味更翻倍 汤鲜味美 我家一岁宝宝也可以吃的做法  

1. 两个鸡蛋加少量薄盐生抽 少量胡椒粉 30毫升左右的水 一起顺时针打散，备用。
   虾头剪去虾须。
   葱切末，蒜切末，姜切片。
   调个水淀粉，备用。
   蘑菇清洗后切掉根部然后撕条，不用刻意挤压出蘑菇里的水份，放一边控干就好。
   
   锅内适量的油，油温56成下入虾头和姜片，小火慢煎，同时用铲子按压虾头。
   虾油炒出后下入蘑菇一起翻炒，因为蘑菇会出水，大火把水份炒干些，方便蘑菇吸入虾油。
   蘑菇吸入虾油后大火锅内倒入开水烧开，然后挑出虾头和姜片扔掉，然后倒入调好的蛋液，等三四秒搅动下。
   最后倒入   蒜末   葱末   半勺盐  半勺鸡精   搅动下后等五六秒勾芡出锅。
   
   鸡精和盐根据个人口味来吧。

2. 很鲜美的