帕达诺雪花猪排とんかつ
肉汁丰富的梅花猪排搭配硬质干酪雪花，又是一顿罪恶的午餐。
奶酪选用杜嘉薇塔哥瑞帕达诺奶酪（Grana Padano），产自意大利北部帕达那平原，富含优质蛋白，并且属于半脱脂奶酪，热量减少了很多。
用料
| 梅花肉 | 200克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 甜椒粉 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 帕达诺奶酪 | 适量 |
帕达诺雪花猪排とんかつ的做法
选择瘦肉多的梅花肉
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第2张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第2张")
对半切开
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第3张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第3张")
垫烘焙纸用刀背敲薄
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第4张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第4张")
加盐、黑胡椒、红椒粉和辣椒粉调味，腌制一小时
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第5张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第5张")
蛋液打散，盘中分别倒入玉米淀粉和面包糠
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第6张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第6张")
猪排裹一层淀粉
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第7张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第7张")
再裹一层蛋液
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第8张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第8张")
均匀蘸取面包糠
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第9张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第9张")
油锅倒入足量大豆油，中火烧至165℃，放入猪排炸4分钟，捞出控油
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第10张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第10张")
等待油温再次升高到180℃进行复炸
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第11张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第11张")
大约需要1-2分钟
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第12张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第12张")
捞出沥油
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第13张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第13张")
等待3分钟就可以吃了
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第14张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第14张")
研磨适量的帕达诺奶酪，增加奶香味和湿润度，不用酱汁也很好吃
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第15张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第15张")
奶酪丝屑像雪花一样呢
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第16张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第16张")
特别喜欢磨奶酪，想起了小时候削铅笔
![帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第17张]( "帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第17张")
