铁板烧风豆腐
试做
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| A めんつゆ（日本） | 2.5勺 |
| A 饮用水 | 2勺 |
| A 淀粉（玉米） | 1/3勺 |
| 豆腐（洗净，沥干。切成4块，裹小麦粉） | 300g |
| 小麦粉 | 适量 |
| 食油 | 适量 |
| 猪肉末 | 100g |
| 迷你西红柿（洗净，去掉） | 8个 |
| 生姜（切成末） | 5g |
| 豆瓣酱（老干妈） | 1/3勺以上 |
| 花椒，小葱截（没有也可以） | 适量 |
铁板烧风豆腐的做法
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。
准备平底锅，碟子。食油倒入锅里，点中火，等待30秒。将豆腐放入锅里，烤表面（有点焦），放碟子上。
将猪肉末和生姜放入锅里，炒1分钟。将西红柿和豆瓣酱倒入锅里。西红柿炒熟了后火调为小火。将A用料倒入锅里，抹满2分钟（至汁有粘度）。灭火。做好了。将步骤2料浇豆腐上（撒上花椒和小葱截）就可以吃。
