猫家菜谱~炙烤三文鱼寿司

一直喜欢各种日料，终于有机会在家做起来！

用料  

猫家菜谱~炙烤三文鱼寿司的做法  

1. 米饭熟后按照：1碗米配1勺寿司醋（没有寿司醋：白醋：糖：水=1:1:2比例），搅拌均匀，让每粒米都粘上寿司醋。晾凉备用。
   寿司手握：取一些寿司米放到左手手指窝处、用右手食指和中指压紧米。形成一个饭团、将三文鱼片压在寿司饭团上、压紧。放在盘中。
   表面涂抹蛋黄酱和糖粒。

2. 喷枪炙烤三文鱼表面。至糖粒焦黄。

3. 烤好的就是这样。

4. 军舰寿司：海苔的暗纹剪开、围裹饭团、压实，上面空出的部位装上肉松或者玉米粒或者鱼籽。
   寿司卷：整张的海苔下面垫上保鲜膜，上面铺一薄层寿司米。距离近端2厘米处填上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠等。拉动保鲜膜、裹紧海苔卷、逐渐卷起来。卷好后紧一紧整卷寿司。去除保鲜膜，用刀切开即可。
   鳗鱼寿司：饭团上压一块鳗鱼，用一条海苔捆住、交叉处压一两粒米粘紧。

5. 摆盘。

6. 一桌子的日料吃起来

7. 美好生活