家常|懒人照烧亲子丼
「丼物」指的是一碗铺着菜的白饭,简单说就是日本的盖浇饭;亲子丼呢,就是鸡➕鸡蛋的组合,一家人整整齐齐的码在米饭🍚上。
亲子丼本身做法就非常简单,本懒人则更为偷懒,一个调料➕三分钟煎制=搞定✌️,手残也能做好吃⬇️
用料
鸡蛋 | 3个 |
鸡腿 | 1只 |
米饭 | 1碗 |
味好美照烧酱 | 3勺 |
香菜末(选用) | 适量 |
白芝麻(选用) | 适量 |
家常|懒人照烧亲子丼的做法
鸡腿肉切块,放一勺味好美照烧酱腌制十分钟左右
鸡蛋打成蛋液备用
腌制过的鸡腿肉先下锅煎
煎至两面金黄,放入一勺味好美照烧酱调味
倒入蛋液,待蛋液基本凝固
把蛋液轻轻向中间推,到刚好凝固完全,关火撒香菜末
从电饭锅里盛出提前煮好的白米饭,盖上“亲子组合”
撒适量白芝麻装饰,挤一勺味好美照烧酱淋入
开吃~
口感滑嫩、超级香!
小贴士
1、煎鸡腿肉的时候,鸡皮朝下,让鸡油煎出来,鸡皮口感更好
2、用导热性能更好的铸铁锅,鸡肉更嫩
3、鸡蛋我用的是小个头的,所以用了三个,大个的两个就够了
4、照烧酱的用量可根据口味适量增减