复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 细砂糖（蛋清用） | 20克 |
| 黄油 | |
| 铸铁锅 | 16cm |
复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法
烤箱上火160度，下火180度预热，铸铁锅里放一块黄油一起在烤箱里预热
蛋黄、蜂蜜、牛奶搅拌均匀
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第2张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第2张")
加入低筋面粉和泡打粉继续搅拌均匀
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第3张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第3张")
蛋清分三次加入砂糖高速打发至湿性发泡
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第4张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第4张")
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第5张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第5张")
倒回蛋白霜中翻拌均匀
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第6张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第6张")
取出预热好的铸铁锅，用刷子让黄油充分覆盖在锅体内
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第7张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第7张")
倒入蛋糕糊，放入烤箱
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第8张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第8张")
10min后取出来，用刀在表面划一个大大的十字
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第9张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第9张")
再放入烤箱烤15min
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第10张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第10张")
出炉后再蛋糕表面放上一块黄油
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第11张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第11张")
黄油会渐渐融化
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第12张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第12张")
蛋糕体超暄软的，再加上黄油的香气四处流窜，连我这种面包星人都折服了
![复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第13张]( "复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤图 第13张")
