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蒜香醋烤鹰嘴豆沙拉（素食）

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我随意取的名字，烤出来竟然有好久没吃过的糖醋排骨的味道。

用料

鹰嘴豆生重	50克
北豆腐	100克
紫薯	60克
西兰花	70克
蒜瓣	2个
黑醋	2大勺
生抽	1小勺
柠檬汁	7g
黑胡椒	适量

蒜香醋烤鹰嘴豆沙拉（素食）的做法

鹰嘴豆提前一晚浸泡
烤箱175度预热，蒜瓣切末，把所有食材切成均等大小，鹰嘴豆沥干加入以上全部食材拌均匀倒入烤盘，25分钟即可。

小贴士

可加蜂蜜一小勺，那就真的是糖醋排骨了

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