凉拌三丝:海带、胡萝卜、豆皮吃出新花样(想减肥又想吃辣的小伙伴一定要试试)
男朋友说很少吃凉拌菜,尤其这个凉拌三丝,所以今天搞一个给他尝尝
用料
胡萝卜 | 半根 |
海带 | 适量 |
豆皮 | 1张 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 6瓣 |
小米椒 | 6个 |
食用油 | 少许 |
醋 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
辣子油 | 2勺 |
凉拌三丝:海带、胡萝卜、豆皮吃出新花样(想减肥又想吃辣的小伙伴一定要试试)的做法
①准备食材:1、胡萝卜切丝2、豆皮热水泡软切丝3、海带泡软切丝
调料:小米椒、姜、蒜、葱切碎,撒适量盐腌制一会②冷水加一小丢盐,两滴食用油,水开下豆皮煮30秒左右捞出过凉水。
③再放入海带丝煮至断生,捞出过凉水
④胡萝卜煮至断生捞出过凉水
⑤将胡萝卜、海带、豆皮捞出控干水分备用
调料中淋上热油⑥调料中加一勺蚝油、两勺生抽、一勺醋、两勺辣子油、少许芝麻油、少许白砂糖、适量盐搅拌均匀后淋再备好的三丝里
⑦将淋入酱汁的三丝搅拌均匀就可以吃啦,超级好吃
小贴士
1煮海带的时候如果不容易煮软可以滴两滴醋
2我的辣子油里有芝麻就没有另外单独放
3有花生米的加一点花生米会更具风味
4焯水后一定要过下凉水,口感会更佳