低脂快手的超赞无油粉蒸鸡胸
用料
大米 | 半杯 |
花椒 | 十几粒 |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 1个 |
鸡胸 | 1块 |
老干妈 | 1勺 |
耗油 | 1/2勺 |
生抽 | 1勺 |
小米辣 | |
葱花 | |
生姜 |
小米洗净晾干,加入花椒、八角、桂皮下锅中小火干炒至微黄。
挑出香料,料理机磨碎,不用太碎,留些颗粒感。
洗去调味料,切块。
鸡胸肉块放入姜片、老干妈、耗油、生抽拌匀,腌制10分钟。
裹粉。
摆盘。
上锅蒸10分钟。
开盖,撒小米辣、葱花、黑芝麻。
小贴士
1、我用的现成的水煎鸡胸,冲洗了一下,就没多调味了。
2、明眼儿都看出来,绿色的是油麦菜叶丝(假装葱花),家里没葱了,再说一次,放葱花花!!!
3、不爱吃米饭的,底下可以铺红薯、土豆、芋头都可以,也是一份儿碳水也不超了。