椒盐杏鲍菇
杏鲍菇也能做出酥肉的感觉,给朋友吃都在问这是什么肉啊,非常美味,香酥有嚼劲。
好久没吃杏鲍菇了,杏鲍菇大多数都是做成饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,那这次来整个不一样的,把它做成小吃来解解馋。想不到杏鲍菇也可以这样子做,吃出肉的味道,不看过程还不知道是杏鲍菇。
用料
杏鲍菇 | 1颗 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
椒盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
椒盐杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净,撕小块备用
取一个较大的容器,加入两勺淀粉,四勺面粉,一个笨鸡蛋,适量椒盐,适量清水,混合搅拌均匀成面糊状
倒入小块的杏鲍菇,混合搅拌均匀,杏鲍菇全面沾到面糊
起锅烧油,放入沾好的杏鲍菇,炸至八九成金黄即可捞出,再待油温更热后下入杏鲍菇进行第二次复炸
炸好捞出,撒上孜然粉即可,香酥美味
小贴士
1.杏鲍菇不要撕太小也不要太大,太小怕炸没了,太大怕不酥脆哦
2.一定要复炸,这样比较脆些