西米蜜豆粽

用料  

西米蜜豆粽的做法  

1. 自制蜜豆
   红豆泡一夜，
   加水大火煮开10分钟 ，
   转小火20分钟，
   视水量的情况可以去掉多的水，
   加120克糖，小火直到煮干为此。
   
   

2. 西米300，糖60克，油15克，水180克。
   西米吸收水会结团，打散备用。
   粽叶煮5分钟，沥干净水，光面刷玉米油，包粽。

3. 开水下粽，加重物压，防止粽子滚动，煮30-40分钟，关火闷30分钟。