鸡丝大拌菜
平衡的膳食能为我们提供营养和健康,每天做到食物多样化是平衡膳食需要遵循的基本原则。今天给大家分享的这道就是将几种食材搭配起来做的快手菜,有鸡胸肉、黑木耳、洋葱、紫甘蓝、尖椒、玉米,这几种食材都非常营养和健康的,适合经常食用。
鸡胸肉一直是我最爱吃的的肉类之一,因为鸡肉很少脂肪,且十分有营养,吃起来也很香,对于想保持身材又很嘴馋想吃肉的人一定要尝试一下哦!
这道凉拌蔬菜有荤有素,绝对不会担心长肉,多吃点也没有负担呢。
用料
鸡胸肉 | 200g |
木耳 | 50g |
紫甘蓝 | 1片 |
紫洋葱 | 半个 |
玉米 | 半个 |
尖椒 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽酱油 | 1勺 |
老干妈豆豉酱 | 半勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
橄榄油 | 2勺 |
蒜末 | 2半 |
鸡精 | 适量 |
鸡丝大拌菜的做法
准备调料汁:老干妈豆豉酱、蚝油、生抽酱油、醋、糖、盐、蒜末、鸡精,橄榄油混合均匀,也可以根据自己的口味适量加入
将鸡胸洗净后,放入锅中,加姜片、葱、花椒、大料煮20分钟, 煮的过程中如有浮沫要撇出
煮好的鸡肉晾凉,撕成鸡丝
黑木耳用水浸泡后放入水中煮5分钟捞出沥干水份备用
紫甘蓝切丝备用
紫洋葱切丝备用
尖椒洗净切丝备用
玉米棒子煮熟之后放凉
玉米粒备好
将所有材料混合,倒入调味汁拌匀即可
成品
小贴士
1、用鸡腿肉做也可以,比鸡胸更嫩
2、这道菜因为有生抽和蚝油就没有另外加盐,如果口重可以再加适量的盐
3、调味汁也可以拫据自己的习惯调整