烤蜂蜜鸡胸配菜花
第一道健康餐。参考其他攻略时发现需要把肉腌一晚上,所以临时改的。没想到做出来味道还不错。肉质稍微有些柴,但是味道已经很不错了。
鸡肉可以根据配方腌制保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,可能更入味。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蜂蜜 | 两大勺 |
大蒜 | 5瓣 |
橄榄油 | 3小勺 |
花菜 | 半个 |
烤箱 | 230度上下火30min |
锡纸 | 适量 |
烤蜂蜜鸡胸配菜花的做法
先把鸡胸肉分片开,每一片的一侧都划出道子,方便入味
每一片前后都撒上盐和黑胡椒,盐不要撒多,基本上一边就捏了一点点吧。然后按摩💆🏻哈哈
调料分布均匀后开始切蒜,切成碎末状(可能蒜泥更好用,本质都是为了更入味)倒入蒜末,蜂蜜(个人口味可以适当多一点),一点点橄榄油。
将肉拿锡纸包起来,包括剩余的酱汁。然后放入烤箱中间,上下火230°,烤30min。
做肉的同时,开始做配菜。将西兰花和蒜洗净切碎,水放盐煮沸后把西兰花和蒜放入沸水内。
西兰花差不多熟了后倒出大部分水,继续煮,这时继续放入盐,黑胡椒,一点点橄榄油。煮一会儿就可以把水沥干,备用。
鸡肉烤完摆盘,锡纸内会有汤汁,均匀的浇在鸡胸肉上。因为放了蜂蜜,所以汤汁很香甜,这样鸡肉内部入味不够的地方正好可以蘸汤汁。